1、开胃增香
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
2、袪除湿气
人到中年，适量喝白酒是非常有必要的。由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状，适当喝些白酒可以起到活血化瘀，去除体内湿气的作用。
3、预防心血管病
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和动脉中转移，从而可有效的减少动脉内胆固醇沉积，起到预防心血管病的作用。
4、消除疲劳和紧张
少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。
5、改善睡眠
白酒中的成分很复杂，这些物质中有很多成分是人体健康所必须的。如果有失眠症状的人，睡前饮少量白酒，有利于睡眠，起到健胃的作用。
1、不宜烟酒齐下
常有“喝酒不吸烟、吸烟不喝酒”的原则，喝白酒时要避免烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。
2、宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉，且损伤肝脏程度也会降低。
3、不宜两掺
酒桌上常见于白酒兑啤酒、白酒兑饮料这样喝酒的方式，由于兑入其他东西，会显得酒味浓度不高，便于下口。事实上，这是非常错误的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。这样做往往会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。
1、不吃醒酒药
醒酒药可暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。另外喝醒酒药的话，会使胃催吐，加剧胃损伤。
2、不立刻睡觉
酒精是靠肝消化代谢的，如果立刻睡觉，人体的新陈代谢变得缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。
