中国人的白酒文化，从古至今，都受到文人作家的喜爱。他们的创作离不开酒，亦或是离不开微醺的状态...
01：莫言：率真性情在酒中
看过电影《红高梁》的人对里面大碗喝酒、大块吃肉的场面都记忆犹新，小说作者莫言同样是一位爱酒之人。莫言小时候家贫，饥饿经常折磨得他夜不能寐，就偷偷跑出去偷豆饼吃。他不但想吃，还想喝，他爹有半瓶待客的白干藏在后窗上，莫言搬来木凳子站上去，一次喝一小口，再弄点凉水兑进去。
也许缘自童年对酒的兴趣，酒成了莫言的亲密伙伴。他爱酒，也很能喝酒，半斤景阳春难为不了他。有时豪饮之后，还爱诌上几句模仿古五言七言的诗。有时在挚友家中，几根黄瓜，几盘小菜就喝起来，喝完就默默坐着，一切尽在不言中。
酒在中国人心中带有某种非常传奇的色彩，酒不仅仅是一种饮料，很多事情的成功在于酒……好人喝酒，坏人也喝酒。我们通过酒办成了许多好事，但同时也办成了很多坏事。
——莫言
02：江曾祺：泡在酒里的老头
汪曾祺的老伴高兴的时候，管他叫“酒仙”；不高兴的时候，又变成了“酒鬼”。做酒仙时，汪曾祺散淡超脱，诗也溢彩，文也隽永，书也飘逸，画也飞扬；当酒鬼时，口吐狂言，歪倒醉卧，毫无风度。仙也好，鬼也罢，汪曾祺这一辈子，说是在酒里“泡”过来的，真是不算夸张。
汪曾祺在西南联大求学时，蓄长发，好喝酒，颓废不羁。一次喝得烂醉，坐在路边，被沈从文老师和同学扶到住处。汪曾祺有过一次失恋，好友朱德熙卖了一本物理书，换了钱，请他喝酒，浇了愁，便没事了。
酒，使他聪明，使他快活，使他的生命色彩斑斓，使他的文章脍炙人口，这对于他说，是最幸福的！
如果让我戒了酒，就是破坏了我的生态平衡。那样活得再长，有什么意思！
——汪曾祺
03：陆文夫：君子在酒不在菜
陆文夫本人是个不折不扣的美食家，而且嗜酒如命。陆文夫酒龄长，酒量大。平日在家，他是有菜则饮，无菜也饮，狂饮小酌，全在心情。
上了年纪后，家人劝陆文夫戒酒，但是积习难改。有一次，他患了病，去医院治疗，医生规劝他今后要少喝酒，他不听从。医生动了气：“你是要酒，还是要命？”陆文夫心想，不要命可不行，还有小说没完稿，但是，若没有酒，活着就失去了情趣。他想两全其美，“鱼”和“熊掌”兼得，便坦白地回答：“我要酒也要命。我们来点中庸之道，酒少喝点；命，少要点。如果能活到八十岁的话，七十五就行了，那五年反正也写不了小说，不如拿来换酒喝。”面对嗜酒如命的“拚命三郎”，医生也无可奈何。
借酒浇愁愁将息，痛饮小醉，泪两行，长叹息，昏昏然，茫茫然，往事如烟，飘忽不定，若隐若现。世间事，人负我，我负人，何必何必！三杯两盏六十四度，却也能敌那晚来风急。
——摘自 陆文夫《壶中日月》
04：郁达夫：酒不解真愁
作为“五四”时期浪漫抒情派的中坚人物，郁达夫一生著作等身，享誉文坛。然而生逢乱世，郁达夫颇觉苦闷，终日饮酒消愁，每顿必饮酒一斤，常饮得酩酊大醉。
有一回，郁达夫肺病之身刚刚复原，就被朋友叫去饮宴。朋友们特意给他点了最喜欢的菜——“炝青蛤”。美酒、佳肴、良友，荟萃一时，引郁达夫忘了归路。是日大雪，寒彻肌骨，妻子王映霞等到半夜仍不见丈夫回家，放心不下，于是去门口探望。走不了几步，就看到有人身着皮大衣蜷缩在家门口。一看，果然是郁达夫，他正春梦甚浓。
酒醉无明，加之身体大病初愈，于是，夫人王映霞“约法三章”，规定凡朋友请郁达夫出去喝酒吃饭，必定要负责送回，否则不让出门。起初尚有效，久而久之遂成一纸空文。
不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。曾因酒醉鞭名马，生怕情多误美人。劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。悲歌痛哭终何补，义士纷纷说帝秦。
——郁达夫《钓台题壁》