酒能怡情养性，更是“健康饮料”。谈到健康，我们通常讲的是身体层面，新陈代谢比较协调，整个人有精神，少生病。其实，健康还应该包括人的心理健康，人的价值观健康，人的心态、思维、理念能够和社会相融，能够有利于人类社会的进步。酒能够对身心两方面的健康发挥积极作用，但关键是适度。无论饮酒还是酿酒，乃至整个酒文化，都要倡导健康、理性的新观念。