千年华夏，文明古国，
礼仪之邦，源远流长。
“礼”，作为中华民族的文化烙印
传承古今，顺延八方
上至江山社稷，下至黎民百姓
广至风土人情，细至觥筹交错
也涵盖了古人极为崇尚的酒礼
南朝《世说新语》有云：“酒以成礼”
酒礼，为何能单独成为一门学问
今天小黔就带大家穿越远古，一探究竟！
在古代，饮酒礼仪主要分四步：
这是酒礼的第一步，主要指做出敬拜的动作，用来表示自己的尊敬之意
敬拜之后一般会将酒杯中的酒倾倒少许在地面上，此为“祭”。这可不是浪费哦，在古人的世界观中，大地就是他们“衣食父母”，以酒敬地，是感谢大地生养之德
倾倒之后方可浅尝佳酿，品尝之后别忘了赞美让为你提供美酒的主人，心情愉悦，这就是第三步“啐”
最后举杯一饮而尽，也就是今天我们所说的“干杯”，在古代，则被美誉为“卒爵”，值此，酒礼达成
这是古人眼中最基础的饮酒礼仪
随着人们日常生活的日益丰富
在不同的饮酒场景下
酒礼被赋予了更为丰富的含义
“酒礼”之以酒敬尊长
长幼有序，尊敬长辈是中华民族传统美德
在古代，“侍饮”这一独特饮酒礼仪
便是一种尊长的表现
正式宴席上，年幼者需行跪拜礼方能入席
只有收到长辈指令，晚辈才能举杯饮酒
饮酒中如遇长辈杯中酒没有喝完的情况
晚辈也不能自顾一饮而尽
“先拜后坐”“先听后饮”“先看后尽”
简单的三个动作通过一杯美酒串联
将古人对于长辈的敬重之意体现得淋漓尽致
“酒礼”之以酒体文雅
在古代文人墨客心中，酒中尽藏天下事
不仅是成就佳作名篇的利器
更是结交文人雅士的良方
不过，你以为他们只是纯粹地享受美味吗？
非也，即便是亲朋好友间日常的“交友局”
也少不了“酒礼”的学问
在现代酒桌上一共有两种“酒礼”
酬，酢
“酬”是指酒席之间，主人主动向客人敬酒
“酢”则是指客人对主人敬酒行为的主动回应
席至高潮，如遇志同道合的朋友
必要举杯共饮
这种宾客间相互敬酒的行为，被称为“旅酬”
更有甚者，化身酒桌人气王
举杯依次向多位宾客敬酒
这种行为就是大家常说的“行酒”啦
美好的心意需好酒承载
一杯黔庄佳酿
不仅饱含对宾客的欢迎
更是宾客对主人的尊敬
觥筹交错间
酒礼成，情谊浓
何其美哉！