315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

来源:黔庄龙酒日期:2022-03-15 浏览:

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

阳春三月,春风拂暖。

又到了一年一度的"3·15"国际消费者权益日,

近年来,黔庄酒业秉承" 做好人 酿好酒"的企业使命,

牢记自身作为酒水服务行业的使命初心,
坚守"遵循家族密酿,传承百年祖业"理念,

坚持以消费者为中心,

以匠心铸造酒水品质,以诚心树立名族品牌。

 

今逢315,小黔教你辨别其它品牌“真假酒”
让您避开假酒深坑。

 

· 执行标准 ·

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

QIAN ZHUANG

纯粮食酒

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

 

根据白酒的生产工艺不同,分为:液态法白酒,固液法白酒,固态法白酒,三种酿酒方法的国标执行不一样。
 

 1.液态法

执行标准∶GB/T20821,是食用酒精勾兑。
 

 2.固液法

执行标准∶GB/T20822,用不高于30%的固态基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的,即白酒中有一大部分是酒精酒 ,一小部分是粮食酒。
 

3.固态法(粮食酒)执行标准∶

GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)

 

真正的粮食酒,采用纯粮食为原料,经固态发酵酿制的酒,也就是老百姓常说的好酒。

 

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?
 

· 空杯法 ·


喝完酒之后闻空杯香,呛的是酒精勾兑酒。十分钟左右再闻酒杯,无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的纯粮含量就越高。
 
 

· 观酒花 ·

 

倒酒时,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。
 
 
 
 
 
 
 
 

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?

 
 
 
 
 
 
 
 
 

· 看颜色 ·


真白酒的颜色是清澈透亮,无色透明,假冒白酒一般都是比较浑浊的,你可以将一瓶白酒倒过来看,如果酒瓶底部没有出现浑浊物体和悬浮物体,那么则表示真酒,反之则会出现浑浊和悬浮物体。
 

· 品口感 ·

 
 
真白酒的口感厚实、不粘口、爽滑、醇和,香气浓郁持久,假冒白酒一般都很辛辣、对口腔刺激大,容易上头。

 
315酒知识,什么才是真正的纯粮食酒?
 
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