百年黔庄，做好人，酿好酒
我们从喝酒应酬的过程当中，能够发现很多人在喝酒的过程当中都会喝得晕乎乎的，要么就是醉酒发疯，要么就是吐得昏天暗地，同时在醉酒之后头痛难忍，身体也是相当不舒服的，胃里翻江倒海，这样的难受在喝酒的时候会产生。常常听到有人交待称喝酒之后要多喝水，为什么酒后需要多喝水呢？
有人说是因为刚喝完酒后变得口干舌燥，需要水来缓解，还有就是压下酒在胃部的冲击等，其实这只是一方面，最主要的作用是水能作为一种催化剂能让酒精快速的稀释并分解掉，这才是喝酒的人要喝水时脑海中潜意识的原因,一下我们可以详细了解。
酒精带代谢过程
首先，当一杯酒下肚后，酒精，也就是乙醇会快速地通过食道、胃，十二指肠，然后被我们的身体吸收绝大部分。在这一阶段，乙醇进入我们的血管，被输送至身体各处。但随着饮酒量增加，进一步我们慢慢就会开始变得迟钝，困倦而又嗜睡。酒精被我们的身体吸收后进入血管，第一站就是肝脏，其中最为重要的，是我们身体中存有的两种“酶”，即乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶。我们的身体需要利用乙醛脱氢酶进一步对乙醛进行代谢，将其转化为乙酸，好使乙酸能够随尿液排出。
酒被分解的化学反应
学过化学的朋友都知道水的化学式是H2O,水中含有一个OH自由基，在大气化学中，OH自由基夺取乙醇（酒精）中的氢产生CH3CO+H2O，理论计算表明，水分子的加入使OH夺取乙醛中醛基上氢的反应势垒从约0.08e降到几乎无势（q.01eV），证实了水分子起到催化作用。从反应过渡态结构（TS）可以得知，势垒的降低主要是由于水分子的引入使CH3CHO、OH、H2O三者通过氢键形成络合物，有利于OH夺取乙醛中的氢。在该体系中，水分子本身并没有化学键的断裂或生成，仅通过与反应物构建氢键相互作用起到了催化作用，从而促使乙醛分解成水和二氧化碳排出体外，达到快速解酒的效果。
喝水的作用
1.解酒，但作用不大
饮酒后多喝水在一定程度上是“利尿”的，但实际上影响到的酒精代谢也仅仅只是那10%而已，因此，喝水对于解酒的帮助实际上是杯水车薪的，仅仅只是多喝水，并不能让我们完全解酒。
2.补水
人在饮酒之后，酒精跟口腔唾液中的蛋白质结合，破坏了口腔原有环境，形成干涩的感觉，脑袋接受到的信号就是需要给口腔补水。当酒精溶于血液进入人体细胞，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。
为什么补水
1.肾脏排泄尿液的水分流失
酒精进入人体，会刺激肾脏，加速我们身体的新陈代谢，也就是加快肾脏的过滤作用。不仅如此，酒精还会抑制抑尿素的分泌，抑尿素主要是控制人体尿液的排放！抑制尿素减少分泌就会导致酒后排尿要比平常更勤，也就是身体水分加速流失。
2.酒精代谢过程的水分流失
酒精进入身体后，除了少部分直接通过汗液和尿液排出，大部分都要在肝脏经历由酒精分解为乙醛，再由乙醛分解为乙酸，继而代谢出去的过程。这个过程，肝脏会尽可能地攫取身体的水分参与其中，完成之后，再由肾脏排出，身体的水分也就流失了。