百年黔庄，做好人，酿好酒
在我们国人的餐桌上，不管是交朋友、谈生意，都会少了喝酒，每次饮酒能够发现很多人在喝酒的过程当中都会喝得晕乎乎的，要么就是醉酒发疯，要么就是吐得昏天暗地，同时在醉酒之后头痛难忍，身体也是相当不舒服的，胃里翻江倒海，这样的难受在喝酒的时候会产生。常常听到有人交待称喝酒之后要多喝水，为什么酒后需要多喝水呢？
酒精带代谢过程
首先，当一杯酒下肚后，酒精，也就是乙醇会快速地通过食道、胃，十二指肠，然后被我们的身体吸收绝大部分。在这一阶段，乙醇进入我们的血管，被输送至身体各处。但随着饮酒量增加，进一步我们慢慢就会开始变得迟钝，困倦而又嗜睡。酒精被我们的身体吸收后进入血管，第一站就是肝脏，其中最为重要的，是我们身体中存有的两种“酶”，即乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶。我们的身体需要利用乙醛脱氢酶进一步对乙醛进行代谢，将其转化为乙酸，好使乙酸能够随尿液排出。
人体对酶的分泌水平
在这个过程中，乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶起着主要作用。不同的人这两种酶分泌水平是不一样的，分泌水平低的人，酒量就小，容易醉酒，分泌水平高的人，酒量就大，不容易醉酒。所以说到这里，对于酒量小的人来说，不要刻意去练酒量，因为你的酶分泌水平决定了你的酒量，如果刻意通过喝酒来提高酒量，不仅伤身体，更有可能发生中毒。另外，如果一个人的酒量小，说明这个人体内代谢酒精的酶相对较少，如果喝酒时不自我控制，容易发生酒精中毒，比酒量大的人发生生命危险的可能性更大。
喝水的作用
酒后多喝水会觉得不会造成身体内缺水，同时，也将有利酒精转化为水，加之大量喝水，可以促进尿液排泄，从而起到解酒的作用。但白开水起到的作用不大，对喝酒的老人说，最好喝一些蜂蜜柠檬水，因为这种水喝起来酸甜，它不仅有美容养颜的作用，还能促进酒精代谢。而且蜂蜜中含有果糖，可以降低血液中的酒精含量，具有解酒作用。还有一种苏打水也有很好的解酒作用，因为酒喝到肚子呈现酸性，而苏打水是碱性，刚好起到综合作用，达到平衡。
饮酒后喝水同时也能防止低血糖，因为酒精进入人体之后，需要通过肝脏分解，会给肝脏细胞带来极大的负担，而水特别是蜂密水可以起到快速补充糖分，让血糖升高的作用，防止血糖过低带来危险。喝水解酒相比于解酒药，优势在于，喝水不会增加肝脏的负担。当然，喝水一定比喝药好，古人云“是药三分毒”，解酒药都要靠肝脏分解，反而增加肝脏负担。醉酒已经让肝脏不堪重负，如果喝解酒药进一步增加肝脏负担，只会让肝脏受到进一步伤害。相比而言，还不如多喝一些水呢，是不是。
为什么补水
肾脏排泄尿液导致身体水分流失：酒精对人体的最直接影响就是刺激大脑，体内酒精含量越高，脑部受到的刺激越严重，酒精会致使人体大脑神经元里的化学紊乱，神经突触出现错乱。如果摄入过量酒，酒精还会迫使大脑认为我们喝了很多水，于是给肾脏发出全力工作的指示，通过排尿的方式排出体内珍贵的水分，导致身体水分流失严重。
酒精代谢导致身体水分流失：酒中含有酒精，人喝酒后，酒精会进入身体，继而通过汗液和尿液直接排出体外，但只是少部分。大部分的酒精都要在肝脏经历由酒精分解为乙醛——乙醛分解为乙酸——代谢的过程，在这个代谢过程中，工作的肝脏会尽可能攫取我们身体内的水分，等到代谢结束再经肾脏排出体外，这样一来，身体的水分就会大量流失。