喝原酒，在一些小圈子里，是天经地义的习惯。
但是更多人是在商场买酒喝。今天我们聊聊原酒。
大酒厂的大酒罐里装的多半是食用酒精。酒厂的工作流程第一步，从大酒罐把酒抽进小酒罐车，在小酒罐车里进行勾兑操作，调好酒之后，这小酒罐就拉去灌装车间装瓶。基本上，和原酒没啥关系。
每年春分之后，窖池陆续开工，这时约上三五知己，找到相熟的窖池老板，去买酒。
直接谈好整池子的总价，不管它最终实际出了多少酒，都是一个价。大家凑份子，例如分10份或者20份，你2份，我3份这样，最后实际蒸得的酒按比例来分。在窖池边现场看工人蒸酒、接酒，最后用大桶分成一份一份，拉回来各家拿走自己那份。
其实也花不了多少钱，因为已经把价格压到底线。一口池子一般蒸出500斤到600斤酒，有时一次买2口池子，每人分得120斤或180斤左右，回家倒进几个小坛子封起来，然后开始喝前一年的存酒。
古代只有原酒，那时技术的魔盒还未打开，那时还没有发明化工原料勾兑制酒的技术（又叫做“新工艺白酒”）。现在则反了过来，大部分人没喝过原酒。
酒是种神奇的食物，骗得了舌头，却骗不了肠胃，骗得了肠胃，却骗不了精神。
