中国，乃是礼仪之邦，古时的礼节更是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言。而酒，更有它一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今。关于酒礼仪今天就科普一下。
把酒临风，仗剑江湖，一饮尽山河， 再饮吞日月！这是咱们渴望意气风发的样子，但往往现实打开的方式是这样的：
斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨......
《论语》曰：“不学礼，无以立”，饮酒也需讲究礼仪礼节。如何在酒桌上表现得落落大方呢？今天，我们就来说说酒桌上一些不可不知的礼仪和注意事项。
宴席座次
在酒桌上座次是有讲究的，一般来说面朝门居中位置为主位，一般是长辈或领导的位置，而离主位最近的位置则是依次表示尊贵。其他人可按照重要程度分左右而坐。
随身物品切勿乱放。
一切与用餐无关的东西不应该出现在餐桌上，比如：钥匙、包、墨镜、衣物等。无关的东西可放在自己身后或椅子旁。
点餐
如果是不熟悉的朋友或客人，最好问一下有没有饮食禁忌，比如有些地方的客人不能吃辣，如有宗教信仰的不能吃荤等，在点餐之前最好问下他人，也是对别人的一种尊重。
斟酒
人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满不是满得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。
主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒，即“叩指礼”。
如在座的有年长者，或有长辈、远道而来的客人或职务较高的同志，即使自己不饮酒，也要先给长辈斟酒，以示敬意。
敬酒
需要适可而止，善意、敬意表达到便可；忌成心灌醉或恶作剧的行为。敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。
在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。
干杯
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
饮酒适度
不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并且要好自为之，努力保持风度，做到“饮酒不醉为君子”。