白酒，作为一个承载中华历史的文化符号，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的人文情结。而酱香酒则是白酒的典范，集品质与文化于一身，被称为贵族酒、“面子”酒。
从品质上看，优质酱香型白酒黔庄龙的成分种类和活性物质是所有蒸馏酒中最多的，有的学者认为甚至达到2000种之多，这些风味物质不但非常丰富、厚重，而且非常协调、富有层次感。酱香型白酒的突出特点，可以用“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，协调丰满，回味悠长，空杯留香”来表达。
从文化上看，其悠久厚重的历史人文、独一无二的地域环境、不可复制的地域文化、独具匠心的工艺传承等，都表明了其历史人文方面的独特属性，具有很强的文化性。
据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人已善于酿酒，时间上比杜康还早，而更为确切的是《史记》记载“独蜀出杞酱，多持窃出市夜郎”。在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，“枸酱酒”可以说是酱香型白酒的雏形。
酱香型白酒作为一个特殊的香型，对于特殊的自然环境要求极为严苛。赤水河流域正是因其独特的原料、水质、土壤、气候、空气、微生物等条件，造就了特有的微生态系统，成为酿制高级酱酒的天然环境。
端午制曲、重阳下沙，四时合序、酱香始出，千锤百炼、是为金沙，纯良发酵、自然酿造。这是一代又一代人的酱酒酿酒人口口相传的一段口诀。
黔庄龙酒秉承酱酒经典，传承酱香文化。始终坚信质量乃生存之本。以品质为基、工艺为魂、时间为核、价值为本，文化则赋予酒灵魂。在传承中顺应时代发展不断创新，让黔庄龙酒不再作为简单饮品，而是作为承载酱酒文化的载体，推动酱酒文化的传承，让消费者喝到品质有保障、富有文化底蕴的优质酱酒。