俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻。”
不过这里指的是好酒，而且是酒少饮有益，大饮就会伤身。
使用劣质食用酒精勾兑的酒，含有的成份都是酒精和添加剂，如果大量饮用，会对人体产生伤害，严重的甚至导致酒精中毒。
酒精中毒就是指饮酒过量所致的精神和躯体障碍，分为急性酒精中毒和慢性酒精中毒两种。
急性酒精中毒
可由一次大量的饮用劣质酒精勾兑酒产生。急性酒精中毒即俗称的醉酒，大量酒液进入身体，使中枢神经系统产生先是极度兴奋、随后抑制的状态，整个过程人可做出很多例如傻笑、哭泣、攻击、健忘等不合理行为。
严重的酒精中毒可能发生肝内糖衰竭，从而导致低血糖症，还能导致呼吸衰竭、循环衰竭，甚至死亡。
慢性酒精中毒
慢性酒精中毒可出现精神和躯体障碍。一般得具有超过10年的饮酒史。中毒者大脑皮层、小脑、桥脑等发生病变，肝脏、心脏、内分泌腺受损，造成身体各种酶及维生素缺乏症，严重营养不良。
慢性酒精中毒患者会产生酒精依赖综合症，有戒断反应。
无论是急性还是慢性酒精中毒，都可导致很多严重并发症，预后不容乐观。例如中毒性肺水肿、缺血性脑梗脑出血、心率失常、代谢障碍、小脑萎缩等。